NOIX DE SAINT-JACQUES SUR LIT DE POMMES DE TERRE
postée le 13 février 2017
postée le 13 février 2017
Ingrédients pour 4 personnes
16 noix de coquilles Saint-Jacques
700 gr de pommes de terre "Charlotte"
15 gr de truffes (brisures achetées en supermarché)
10 brins de persil plat
40 gr de beurre
10 cl d'huile d'olive
fleur
TARTE AUX FIGUES
postée le 11 janvier 2017
postée le 11 janvier 2017
Ingrédients pour 4 personnes :
10 figues
15 cl de crème fraîche
1 rouleau de pâte brisée
80 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
Préparation :
Garnissez
DOS DE CABILLAUD FAÇON BLANQUETTE
postée le 7 décembre 2016
postée le 7 décembre 2016
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
800 gr de cabillaud coupé en cubes
400 gr de saumon (facultatif)
250 gr de moules décortiquées
200 gr de champignons de Paris
50 gr de beurre
15 cl de crème épaisse
1 jaune d’œuf
1 l. de court
TARTE POMMES DE TERRE ET BACON
postée le 27 octobre 2016
postée le 27 octobre 2016
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
6 tranches de bacon
5 ou 6 pommes de terre selon grosseur
1 gousse d’ail
150 g de crème fraîche
2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
Beurre pour le moule
1 pâte brisée
100 g de saint