CLAFOUTIS AUX POIRES

Ingrédients pour 6 personnes

3 belles poires

100 gr de farine

40 cl de lait

4 œufs

15 gr de beurre

180 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Préparation

Préchauffez le four à 200°

Beurrez un plat carré ( de préférence) assez profond allant au four.

Tamisez la farine dans un grand bol.

Ajoutez les œufs, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Mélangez au fouet puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer, la pâte est prête quand elle est devenue onctueuse et lisse.

Pelez les poires, les couper en quatre, retirez les pépins et la partie dure du milieu. Les tailler en gros cubes.

Déposez les cubes dans le plat beurré. Versez la pâte dessus.

Enfournez et laisser cuire 45 min.

Pour vérifier que le gâteau soit bien cuit, piquez le milieu avec une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir net.

Servir le clafoutis tiède ou froid.

Bonne dégustation